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世界の厳選肉とカリフォルニアチーズフェア

アキナイ全店統一素材フェア開催。
今回は、世界の厳選肉とカリフォルニアのチーズを世界各国の料理で表現しました。
世界を旅するレストランをぜひお愉しみください。


 

■日本《居酒屋・和食》
第1弾 <9月4日~10月14日>

もつ福/浜松町》
秋の味覚 トーマチーズのポテトサラダ
スペイン産イベリコ豚 炭火焼き添え
¥590
厳選素材:スペイン産イベリコ豚/トーマチーズ
[WEB予約]
もつ福/丸ビル》
博多明太もつ鍋
~チーズ入りスペイン産イベリコ豚つくね~

1人前¥1490
厳選素材:スペイン産イベリコ豚/モッツァレラチーズ
[WEB予約]

 

第2弾 <10月15日~11月30日>

もつ福/浜松町》
九州 福岡県産 はかた地どりの
黒酢チキン南蛮 トーマチーズをかけて

¥690
厳選素材:スペイン産イベリコ豚/トーマチーズ
[WEB予約]
《もつ福/丸ビル》
博多明太もつ鍋
チーズ入り福岡県産はかた地どりつくね

1人前¥1490
厳選素材:福岡県産はかた地どり/モッツァレラチーズ
[WEB予約]

 

■イタリア《イタリアン・ピッツァ》
第1弾 <9月4日~10月14日>

PAPPARE NAPOLI/品川》
スペイン産イベリコ豚ローストポークの
ピッツァロッソ 

¥1760
厳選素材:スペイン産イベリコ豚/モッツァレラチーズ
[WEB予約]
PAPPARE VINO/横浜ポルタ》
イタリア産ブレザオラと彩り野菜サラダ
トーマチーズ・くるみのせ

¥930
厳選素材:イタリア産ブレザオラ/トーマチーズ
[WEB予約]
TRATTORIYA/中目黒》
福岡産はかた地どり×カリフォルニア産
スカモルツァチーズの石焼きリゾット
¥990
厳選素材:福岡県産はかた地どり/スカモルツァチーズ
[WEB予約]

 

第2弾 <10月15日~11月30日>

《PAPPARE NAPOLI/品川》
イタリア産ブレザオラと
ルッコラのピッツァビアンカ

¥1760
厳選素材:イタリア産ブレザオラ/モッツァレラチーズ
[WEB予約]
PAPPARE VINO/横浜ポルタ》
福岡県産はかた地どりのから揚げ
チーズソース

¥560
厳選素材:福岡県産はかた地どり
[WEB予約]
《TRATTORIYA/中目黒》
スペイン産イベリコ豚×カリフォルニア産
モッツァレラのポークジンジャーソテー
¥730

厳選素材:スペイン産イベリコ豚/モッツァレラチーズ
[WEB予約]

 

■フランス《フレンチ・ビストロ・クレープリ―》
第1弾 <9月4日~10月14日>

BISTRO DOUBLE/丸の内》
フランス産ミルクラムのパイ包み焼き
カリフォルニアブルーチーズと
リンゴのタタン 
¥2200
厳選素材:フランス産ミルクラム/ベイブルーチーズ
[WEB予約]
Cafe Noisette/銀座三越》
福岡県産はかた地どりのラビオリ
栗のピューレとほうれん草の泡
¥1200
厳選素材:福岡県産はかた地どり/リコッタチーズ
[WEB予約]
Le Beurre Noisette/二重橋スクエア》
アメリカ産ブラックアンガス牛サーロイン
トーマチーズとじゃがいものピューレ
赤ワインバターソース ¥1780
厳選素材:アメリカ産ブラックアンガス牛/トーマチーズ
[WEB予約]
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《CREPERIE Le Beurre Noisette/グランフロント大阪》
福岡産はかた地どりと
彩り野菜のサラダ仕立て
マスタードソース 半熟卵添え

¥1060
厳選素材:福岡産はかた地どり/モントレージャックチーズ

 

第2弾 <10月15日~11月30日>

《BISTRO DOUBLE/丸の内》
福岡県産はかた地どりの赤ワイン煮込み
カリフォルニア産トーマチーズのクルトンと共に

¥1700
厳選素材:福岡県産はかた地どり/トーマチーズ
[WEB予約]
《Cafe Noisette/銀座三越》
フランス産ミルクラムのラケ ポレンタと
マスカルポーネ バジルの香り

¥2200
厳選素材:フランス産ミルクラム/マスカルポーネ
[WEB予約]
Le Beurre Noisette/二重橋スクエア》
フランス産ミルクラムもも肉のロティ
ベイブルーチーズソース
¥1290

厳選素材:フランス産ミルクラム/ベイブルーチーズ
[WEB予約]

CREPERIE Le Beurre Noisette/グランフロント大阪》
イタリア産ブレザオラと海老
ポルチーニクリームソース
削りたてトーマチーズ

¥1060
厳選素材:イタリア産ブレザオラ/トーマチーズ

 

■スペイン《スペイン料理・スペインバル》
第1弾 <9月4日~10月14日>

LA BODEGA/丸の内》
アメリカ産ブラックアンガス牛
エンドリブとハバネロモントレージャックの
ミニバーガー¥490
厳選素材:アメリカ産ブラックアンガス牛/ハバネロモントレージャック
[WEB予約]
LA BODEGA PARRILLA/池袋パルコ》
アメリカ産ブラックアンガス牛サーロインと
カチョカヴァロチーズ

¥2980
厳選素材:アメリカ産ブラックアンガス牛/カチョカヴァロチーズ
[WEB予約]
LA BODEGA/渋谷ヒカリエ》
スペイン産イベリコ肩ロースと
野菜の岩塩焼き
~トーマチーズソース~
¥1180
厳選素材:スペイン産イベリコ/トーマチーズ
[WEB予約]

 

LA BODEGA/グランフロント大阪》
スペイン産イベリコ豚と
カルフォルニアチーズの
タパス盛り合わせ 
¥1290
厳選素材:スペイン産イベリコ豚/モッツァレラ、スカモルツァ、モントレージャック

[WEB予約]
LA BODEGA /東急プラザ銀座》
フランス産ミルクラムの
スーパーアラジン
¥760
厳選素材:フランス産ミルクラム/スカモルツァ
[WEB予約]
LA BODEGA /JRゲートタワー 名古屋》
アメリカ産ブラックアンガス牛
Lボーンのグリル300g
ブルーチーズバター ¥3890
厳選素材:アメリカ産ブラックアンガス牛/ベイブルーチーズ
[WEB予約]

 

《LA BODEGA/博多》
アメリカ産ブラックアンガス牛の
モルーノグリルと糸島野菜
ベイブルーチーズのソース 
¥990
厳選素材:アメリカ産ブラックアンガス牛/ベイブルーチーズ
[WEB予約]

 

 

第2弾 <10月15日~11月30日>

LA BODEGA/丸の内》
フランス産ミルクラムスペアリブのロースト
トリフブラータチーズのソース

厳選素材:フランス産ミルクラム/トリフブラータチーズ
[WEB予約]

LA BODEGA PARRILLA/池袋パルコ》
スペイン産イベリコ豚と根菜のオーブン焼き
¥990
厳選素材:スペイン産イベリコ豚/トーマチーズ
[WEB予約]
LA BODEGA/渋谷ヒカリエ》
福岡県産はかた地どりと
スモークモッツァレラチーズのパエリャ

1人前¥1560
厳選素材:福岡県産はかた地どり/モッツァレッラチーズ
[WEB予約]

 

《LA BODEGA/グランフロント大阪》
アメリカ産ブラックアンガスビーフと
カルフォルニアチーズのタパス盛り合わせ

¥1290
厳選素材:アメリカ産ブラックアンガス牛/レッドチェダー、モントレージャック、クリームチーズ
[WEB予約]
《LA BODEGA /東急プラザ銀座》
福岡県産はかた地どり食べつくし
ブラータチーズフォンデュ
¥830

厳選素材:福岡県産はかた地どり/ブラータチーズ
[WEB予約]
《LA BODEGA /JRゲートタワー 名古屋》
フランス産ミルクラムモモ肉と秋茸のソテー
スカモルツァチーズかけ
¥1890

厳選素材:フランス産ミルクラム/スカモルツァチーズ
[WEB予約]

 

《LA BODEGA/博多》
スペイン産イベリコ豚とモッツァレラチーズの
フラメンキン
〜糸島安納芋ときたあかりのロースト〜
¥890
厳選素材:スペイン産イベリコ豚/モッツァレラチーズ
[WEB予約]

 

■アメリカ《アメリカ料理・ハンバーガー》
第1弾 <9月4日~10月14日>

GOOD PROVISION/ルクアイーレ大阪》
アメリカ産ブラックアンガス牛ローストビーフ
モッツァレラチーズバーガー
¥1430
厳選素材:アメリカ産ブラックアンガス牛/モッツァレラチーズ
[WEB予約]

 

第2弾 <10月15日~11月30日>

《GOOD PROVISION/ルクアイーレ大阪》
スペイン産イベリコ豚×
アメリカ産ブラックアンガス牛
チーズハンバーグ180g 
¥1790
厳選素材:スペイン産イベリコ豚/アメリカ産ブラックアンガス牛/モントレージャックチーズ
[WEB予約]