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【残り席わずか】パリ本店よりオーナーシェフ来日!ミシュランの味を堪能!

日頃よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。
ルブールノワゼットは、2019年11月に一周年を迎えます。

周年を記念し、フランス パリ本店より「ネオビストロ」の旗手である
シェフ ティエリー・ブランキが来日し、姉妹店
銀座三越12F カフェノワゼットと合同で期間限定プランをご提供致します。


■プラン
<LUNCH>気軽に本店の料理を味わえる全4品 4000円(税抜)
【前菜】イワシの24時間マリネ ビーツのデクリネゾンと共に
【スープ】福岡県糸島産 玉ねぎのヴルーテ フォアグラのロワイヤル
【メイン料理】お好みの一皿をお選びください
魚料理 本日鮮魚のポワレ ソースブイヤベース
肉料理 豪州産 ハーブを纏った仔羊ロースのロティ 人参のピュレ
【デザート】 栗のヴァシュラン ブラッドオレンジのソルベ
【カフェ・小菓子】

<DINNER>パリの今と、シェフの現在を表現した全7品 8000円(税抜)
【アミューズ】ピエドコション
【前菜】イワシの24時間マリネ ビーツのデクリネゾンと共に
【スープ】福岡県糸島産 玉ねぎのヴルーテ フォアグラのロワイヤル
【魚料理】 本日鮮魚のポワレ ソースブイヤベース
【肉料理】 豪州産 ハーブを纏った仔羊ロースのロティ 人参のピュレ
【プティデセール】 洋梨のコンポート
【デセール】 栗のヴァシュラン ブラッドオレンジのソルベ
【カフェ・小菓子】

■スケジュール
残り席わずかとなりました。席に限りがございますので
予めご了承ください。
○ル・ブール・ノワゼット
11月8日(金) ランチ・ディナー
11月9日(土) ランチ・ディナー
詳細・ご予約はこちらから

○カフェ・ノワゼット
11月10日(日) ランチ
詳細・ご予約はこちらから


当日は、魅力的なお食事とシェフ ティエリー・ブランキとの
楽しいお話を交えながらお楽しみください。

席には限りがございますのでご予約はお早めにお願い致します。

 

Chef Thierry Blanqui シェフ ティエリー・ブランキ
トゥールダルジャン、ホテル・リッツ、ルドワイヤン(ミシュラン三つ星)などの
グランメゾンで研鑽をつんだティエリー・ブランキ。 フランスで最も権威ある
フィガロスコープ誌が選ぶ「2008年度パリ最高のネオ・ビストロ」では堂々の2位に選ばれる。
「ミシュランガイド フランス」にてビブグルマン受賞。 以降10年以上ビブグルマンに掲載されています。
フランスのみならず世界中から注目されている料理人の一人。